ARTICLES 匠生活誌

日本三重縣 提升「當季美味」的養殖與加工智慧

2023-02-02

日本三重縣 提升「當季美味」的養殖與加工智慧

三重縣擁有南北綿延1,000公里以上的長長海岸線,為日本全國漁業最興盛的地區之一。 其中養殖業的發展突出,業者活用備受大自然恩惠的大海養殖真鯛、青魽、牡蠣與蛤蜊等海鮮類,此外還有黑海苔及裙帶菜等海藻類,讓橫跨多方面的海產養殖紮根於各地區。

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蜜柑王國愛媛縣 5大地方特色美食

2023-01-17

蜜柑王國愛媛縣 5大地方特色美食

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嘉義街外

2023-01-06

嘉義街外

在這個南方小城裡,井是紅毛人蓋的,路是唐山人走出來的,木房子是日本人建的,而我們小島居民在此安生,守著前人的痕跡,靜好穩妥地日日作息。時光對嘉義老市街很溫柔,它足不點地地經過。

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大自然孕育的豐富滋味 岩手町自豪的名產

2022-12-22

大自然孕育的豐富滋味 岩手町自豪的名產

岩手縣岩手郡岩手町擁有豐富的自然環境,自古以來農業和畜牧業興盛。岩手町也是滋潤岩手的大河「北上川」之源頭所在地,蔬菜產量為全縣第一。

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台中超摩登建築之旅

2022-12-14

台中超摩登建築之旅

來場台中的建築小旅行!從國際建築大師到本土建築巨擘,一座又一座驚人之作,正呼喚著建築迷前來台中巡禮!

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烏龍麵縣的高松市

2022-11-30

烏龍麵縣的高松市

高松市是暱稱「烏龍麵縣」(うどん県)的香川縣主要城市, 南邊接著日本四國的土 地,北邊面著瀨戶內海,也是探索瀨戶內海各小島的主要連結點之一。

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三重縣伊勢市 獲得世界認同的日本手工啤酒之可能性

2022-11-17

三重縣伊勢市 獲得世界認同的日本手工啤酒之可能性

在手工啤酒發展先進的美國,手工啤酒於整體啤酒市場中已佔有10%以上的流通量。另一方面,在日本的現狀卻是連少少的1%都不到,但是日本釀造者的技術、知識與其產品的出色品質皆已獲得世界認同,日本釀造商在許多頗具權威的國際性品評大會或競賽中獲獎也並不罕見。

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來自西拉雅的滋味

2022-11-11

來自西拉雅的滋味

這塊土地豐饒, 農產尤其發達,當我得知西拉雅整合起在地優質農特產、飲食品牌,並成立了一個購物平台時,便讓我十分好奇,「由西拉雅土地所產出的作物,經過農家或職人之手製成高品質食品」,讓我這位觀察 lifestyle、旅遊及創意的作家,動念想要從中挑選一些好禮物,作為我送給海外朋友的伴手禮。

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日本三重縣 伊勢茶飄香

2022-11-09

日本三重縣 伊勢茶飄香

日本三重縣的氣候與地形合適產茶,自西元900年左右就有種茶的紀錄,茶歷史悠久。

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在花蓮鳳林,品嘗慢生活的醍醐味

2022-11-02

在花蓮鳳林,品嘗慢生活的醍醐味

花蓮鳳林的人口僅一萬出頭,是台灣人口第三少且人口密度最低的地方,以「慢生活」生活型態於2014年獲得創立於義大利的國際慢城組織認證,成為台灣首座慢城。

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