我們與永續的距離:5個實踐永續旅遊的提案

2022-04-29
疫情引發一系列衝擊,改變了生活行為,除了更要求衛生安全、身心健康與私人性,永續、SDGs及ESG也成為各界關注的新顯學。覺得這是滿有距離感的概念嗎?可以換個角度想像:如果你的家鄉、最喜愛的旅遊目的地,因為過度開發,或因為過多人潮把資源消耗殆盡,曾經的美好美景不復存在,會有什麼感覺?

我們認為永續最重要的價值,是能為未來設想的心態及行為,也是你我可以留下的禮物。


「永續旅遊」成為全球旅人熱門關鍵字,也希望在各方面做出更有意識的選擇。(photo/Booking.com)

為未來著想長出的意識:永續、SDGs及永續旅遊

解讀為「長久、可持續」的永續,其實聯合國1987年的《Our Common Future》報告中,就以永續發展為題,發現各國重視經濟及人口成長,損害地球環境、加速資源匱乏的窘境,也揭櫫永續的重要性,因此將永續發展定義為:能夠滿足當代需求,又能不損害未來滿足後代需求的前提下,產生適度運用和妥善分配的模式。

看似衝突的「永續」與「發展」,永續不只侷限於環保,強調的是如果開發沒有永續意識,而忽略同步衍生的生存健康、教育、貧窮、平權等問題,社會有可能會更快失控崩壞。2015年聯合國再提出17項「永續發展目標」(Sustainable Development Goals,簡稱SDGs),17項SDGs互有關聯,聚焦社會公平、環境保護及發展共好三大面向,後續許多國家宣示努力淨零排放、進行SDGs相關教育,企業也開始重視ESG(企業永續治理),從各層面翻轉意識。


聯合國提出17項永續發展目標(SDGs),許多國家也表態響應淨零碳排,盡力延緩發展對全球環境氣候造成的衝擊。(photo/Cristina Mittermeier)

在永續發展及SDGs的基礎上,永續旅遊(Sustainable Tourism,又稱永續觀光)成為關鍵主題之一(註1),觀光旅遊業被稱為無煙囪產業,但疫情前旅人密集流動、高速成長也造成碳排放、各種環境污染。聯合國世界旅遊組織(UNWTO)認為永續旅遊是:充分考量現在及未來的經濟、社會與環境衝擊後,同時又能滿足旅客、產業、環境與當地社區需求所進行的旅遊活動。全球永續旅遊委員會(GSTC)也發布整個旅遊產業的共同準則:一、有效的永續發展規劃;二、當地社區之社會與經濟利益最大化;三、提升文化傳承效益;四、減少環境負面影響,重新賦予旅遊成為具有積極意義的行動。



當疫情邁向常態,全球陸續開放國境,永續旅遊再度被重視。2017年起要求入境旅客簽署維護環境宣言的帛硫,今年年中再推出紀錄旅人足跡的「Ol'au Palau」App,實踐永續行為並累積到一定點數,可兌換當地限定的秘境體驗,影片最後出現的「Arrive as a visitor, leave as a friend.」也引起共鳴。

現在開始!5個你我都做得到的永續旅遊

根據Booking.com 公布《2022年永續旅遊報告》中揭露,8成台灣旅客希望能以更永續的方式旅行,比去年高了近2成,也發現旅人越來越渴望在旅行中,從交通、地點到旅途中的消費,做出更多有意識的選擇。



永續觀光可說是現代旅人主動具備的素養,在旅行中享受療癒及吸收養分時,能尊重地方、對未來世代負責的良善選擇(must to do),也是你我能在看似平凡的旅行中,實踐不平凡的行動。

提案1:來趟定點深度慢遊

避免報復性出遊對地方可能帶來的衝擊,並理解每個環境、人事物都有它可負擔的承載量,抱持這樣的心態,避開人多的時段、旺季及熱門觀光地,規劃一趟定點深度慢遊,好好認識在地、體驗生活就是一種善待。(延伸閱讀:六龜,台灣原生種百年山茶之文藝復興

六龜台灣山茶爬樹採集茶葉
需要攀上樹才能採集的台灣原生種山茶,是帶動高雄六龜復興的重要物產之一。(photo/邱家驊)

提案2:主動理解,尊重當地文化價值

旅行,是去真實遇見一地展現的生活風格,並不是完全被服務的一方。每個地方都有其獨特性,行前先做功課,理解目的地有哪些值得注意的傳統習俗、文化價值與環境生態,在旅行前先對地方有基本認識,再與當地人互動,這趟旅行將格外印象深刻。(延伸閱讀:飲食蘊含的大地記憶:種回布農小米的台東蓋亞那工作坊)


至今仍堅持採用手繪看板的台南全美戲院,與畫師顏振發建立相輔相成的緊密關係。

台東布農族蓋亞那曆曆小米餐桌
來到台東海端的崁頂部落,在地青年Ibu分享著布農族人會怎麼吃植物野菜,以及如何種回土地的故事。

提案3:選擇低碳交通、綠色住宿與餐廳

旅途中的住宿、交通方面,盡量選環保綠色旅宿飯店,目前全民綠生活資訊平台中的「綠色旅遊」專區,公開有哪些環保標章旅館、環保旅店及旅宿實施的環保方案,也可選擇碳足跡低的大眾運輸交通、選用在地食材和妥善處理剩食的綠色餐廳,或向有永續經營意識、認證過的旅行業者選購。(延伸閱讀:綠色餐飲指南 - 好好吃飯也能改變世界


選用在地好食材、里程低的餐廳也是永續旅遊的一環,例如來到屏東牡丹的東源森林遊樂區不可錯過馨香森林餐吧 。

提案4:響應無痕旅遊,自己用品自己帶

無論因為環保,或因疫情再度重視的個人衛生,不少旅人出行時願意自備毛巾、牙刷牙膏等盥洗用具,還有環保杯、餐具提袋、甚至餐盒跟拖鞋,實際減少對在地的負擔,對離島、山區部落尤其重要。在旅行中減少叫外賣、買瓶裝水和飲料的頻率,從減塑和垃圾減量開始。(延伸閱讀:竹子走入生活的一百種想像(中):竹牙刷是永續未來的解答嗎?


踏上旅途前,別忘了自備盥洗用具,可以的話,拖鞋、餐具和環保杯等都一併打包吧!

提案5:正向回饋,用消費支持地產地銷

旅行最直接的回饋,就是用消費支持在地生產的好物,舉凡店家餐廳用當地食材烹製的料理、風土滋養的農特產與各式加工品、傳承匠人技藝的工藝品,或以盛產自然材、循環經濟獨特商品等等,能與在地店家購買就是鼓勵,也將成為此行特別的紀念品。(延伸閱讀:藺草飄香苗栗苑裡,溫泉二日深度遊


苗栗苑裡藺草工藝可追溯到將近300年前,在地團隊也製作兼具手感跟現代需求的藺草產品。 


盛產菱角的台南官田,官田烏金以循環經濟概念,把食用後的廢棄物-菱角殼變成「烏金」菱殼炭,製作應用生活的各種產品。(photo/官田烏金)

無論身為旅客或是觀光業者,都能選擇——最小化對環境造成負面衝擊、呵護地方環境及文化資源,在市場機制中透過有意識的選擇消費,以行動支持你認同的良善單位,創造正向影響。匠生活目前推出三款呼應SDGs及ESG的行程,也成為倡議永續觀光的一員(註2)

你的態度比想像的更有影響力,一起用行動實踐旅行的永續力。

(撰文:傅秀儒;圖片:Cristina Mittermeier、Booking.com、邱家驊) 


註1:與SDG 8.9中提到「2030年前,制定及實施政策推動永續觀光旅遊產業,以創造就業機會,並推廣地方文化與產品。」、12.b「制定及實施政策,監測永續發展對於創造就業機會、促進地方文化與產品的永續觀光的影響。」及14.7「提高海洋資源永續使用對小島嶼發展中國家與未開發/低度開發國家的經濟效益,包括透過永續管理漁撈業、水產養殖業與觀光業。」等皆有相關。出處:聯合國SDGs

註2:匠生活的友好夥伴「微笑台灣」在2022年成為倡議永續旅遊的一員,以「負責任的旅行」為題,號召更多旅遊業的夥伴響應,讓員工及重要關係人知道我們承諾實踐及推動永續旅遊。


與永續經營、永續旅行相關的行動:

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