竹子走入生活的一百種想像(下):跟著台灣竹去旅行

2021-11-12
若仔細看侯孝賢的電影《童年往事》場景,父親去世躺在床上時,一家人從母親、大姐到幾個弟妹們全守在一起的畫面,便會發現,父親躺的床是竹子做的呢!藉由電影,過往台灣的生活面貌得以保存流傳。

過去竹子是生活中不得不的選項,包裹食物的粽葉或竹筒飯、取代牙刷的竹片,甚至是教育孩子的「竹筍炒肉絲」,半世紀過去,竹子命運大不同,與設計、美感、永續沆瀣一氣。這塊寶島有哪些美麗的竹與藝,能在週末假期去逛逛呢?匠生活整理給您。(延伸閱讀:台灣竹藝百年傳承-台南信二竹店

台灣竹編製品
竹編織成現代感的檯燈燈罩來自「山傑號竹工」,讓編織為空間帶來光影。(圖片提供:承億文旅)

台東靠山的美學,「烏尼囊」好美的新空間

提到體驗台東山林部落的深度文化,「烏尼囊多元文化工作坊」往往是第一個浮現腦海的,這個位在台東延平鄉的永康部落,居高望遠的風景之美,更有著一心想讓更多人認識布農文化的團隊,端出玉米花生飯、樹豆排骨湯、烤豬肉串……滿滿的盡是布農的家常故事。

台東延平永康部落烏尼囊
從「烏尼囊多元文化工作坊」眺望山谷美景。(圖片提供:烏尼囊)

台東延平永康部落烏尼囊
新空間的呈現大量運用了竹子、小米、木頭等天然材料,留白給參與者與空間自行對話。
(圖片提供:烏尼囊)

今年十一月初才整修完畢的室內空間,由出萃生活工作室的設計師謝聖華操刀,用竹子等自然材妝點空間,當陽光照射進來時、當夜晚燈光搖曳時,主人 Nunan 說著的布農故事也跟著濃郁了起來,讓人沈浸在大自然中的靜謐安詳,從心頭由衷地說出一句「烏尼囊」(布農族語:謝謝你)。意猶未盡的話,也可以在網路上訂購傳統竹筒飯、小米酒釀香腸,原汁原味的野味新鮮送到家。(延伸閱讀:醬中有匠心 取自台灣物產的好醬

台東烏尼囊竹筒飯
竹筒要挑選竹齡一至兩年的桂竹,這樣的竹子粗細程度剛好,塞入餡料如地瓜、玉米、樹豆後煮滾即可食用。(圖片提供:烏尼囊)

南投竹山的老客運站翻身:「竹青庭人文空間」

老屋翻修的經典範例中,竹山的「竹青庭人文空間」勢必名流榜上。曾經因為沒落而將被拆除的台西客運站,因為在地創生團隊「小鎮文創」的支持下,用在地物產「竹子」並與竹編藝術家蘇素任合作,用五千五百多條的竹片,邀請地方媽媽們共同編織出猶如進入竹林洞穴的空間氛圍,既是餐廳也展演竹藝作品。餐點設計以當地物產做幻化,台灣的家常風格,週三還有「客家醬筍土雞煲」的限定料理。(延伸閱讀:顧瑋的島嶼味覺地圖 - 五股綠竹筍

南投竹山竹青庭人文空間
「竹青庭人文空間」由眾人共同編織而成的美麗「竹洞穴」。

來到此地用餐,務必在一樓的「台西冰菓室」點一碗竹筒冰淇淋,善用在地水果等當季物產,每次去都吃到不同的新鮮風味,吃完的竹筒杯、竹吸管還可以帶回家,甚至逛逛一旁的「台西選物貨店」,竹藝類型的伴手禮讓人不禁佩服匠師的工藝,以及取之於自然、用之於生活的竹之美。

南投竹山台西冰果室
「台西冰菓室」隨著季節變換當季口味的冰淇淋不容錯過。

竹林聖地南投溪頭

位於南投縣鹿谷鄉的溪頭自然教育園區(溪頭森林遊樂區),區內除了遍植杉、柏、紅檜、銀杏外,還有大量的孟宗竹,綠竹成蔭、悠然雅緻。又因為經年氣候涼爽,溪頭森林遊樂區已然成為國人最喜歡前往的森林,每年迎接超過
,除了溪頭,竹林也遍佈南投許多景點,包括鹿谷溪頭延溪竹林步道、小半天風景區,近年來也深受喜好攝影的民眾喜愛。(延伸閱讀:深度南投小旅行攻略:環保、手工藝、大自然

南投溪頭竹林
漫步在竹林間,彷彿走入電影《臥虎藏龍》的場景。

事實上,竹子主要是以地下莖為母體的植物,由於竹子開花的週期實在太長,地下莖便肩負起竹子繁衍的重責大任,發芽成筍,進行「無性生殖」,故凡地下莖生竄之地,竹子往往容易長成一片竹林。從竹子的生長狀態又可分為「叢生」與「散生」,叢散之別顧名思義可從竹稈的稀疏或密集判斷,越熱的環境,地下莖越短縮,竹稈就越密集,反之亦然。幸運的台灣人拜於地形多元,隨時都有機會觀察得到竹子的生長狀態。

(採訪/撰文/攝影:Julien Huang;圖片:烏尼囊、承億文旅)

台灣竹走入生活:

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