台灣鹽之花生態鹽田｜嘉義洲南鹽場

『洲南「鹽承續」邀您品嚐米其林星級主廚精選海鹽帶出的在地食材美味』

• 體驗流程：
  • 14:30  抵達洲南鹽場，迎接您的除了在地曬鹽職人蔡炅樵之外，還有鹹鹹的海風，掀起您對台灣西南沿海一帶曬鹽故鄉的第一印象。
  • 14:30 - 15:40 來到鹽田邊品嚐海味下午茶，先喝一杯溫熱的古法燉滴鱸魚精搭配清脆爽口的椰風海鹽蘇打餅；蔡炅樵也將親自來到桌邊下廚，料理布袋在地種植的時蔬及無毒養殖鮮蝦，佐以台灣多家米其林餐廳選用的鹽之花提味品嚐。
  • 15:40 - 16:40 跟著蔡炅樵走進鹽田，了解他如何一步一腳印重振百年老鹽場，並曬出飽含台灣風味的海鹽產品。
  • 16:40 - 17:00 吹著海風，欣賞鹽田夕陽餘暉，再以海鹽甜點作結。

• 體驗時間： 2 ~2.5 小時, 依現場狀況而定

• 體驗包含：

1. 上述體驗內容
2. 海味下午茶乙份（109年海宴精品/神農獎—古法燉滴的鱸魚精、椰風海鹽蘇打餅）
3. 洲南鹽場執行長蔡炅樵桌邊下廚，納入布袋地方當季食材佐品鹽（農家直採的崇美農場當季時蔬、自產自銷完全溯源的邱家兄弟的生態級無養殖蝦仁）
4. 海味甜點（濱水菜冰棒或海鹽焦糖烤布蕾）

• 集合地點：嘉義縣布袋鎮龍江里新厝仔402號

• 活動對象：無限制歲數

• 交通資訊：

1. 搭乘高鐵至「嘉義站」→轉搭「嘉義縣公車」公車或 「嘉義客運」，車程約40分鐘 →於布袋「新厝站」下車 →順著路直走步行至洲南鹽場，耗時約3分鐘。
2. 搭乘台鐵：
   • 搭至「嘉義站」→轉搭「嘉義縣公車」公車，車程約1.5小時→於布袋「新厝站」下車→順著路直走步行至洲南鹽場，耗時約3分鐘。
   • 搭至「新營站」→轉搭「新營客運」公車，車程約40分鐘 →於布袋「布袋站」下車（此下車地點步行到洲南鹽場超過20分鐘，可轉搭計程車）
3. 搭乘嘉義客運「嘉義-布袋」線 (嘉義站發車) 或 「朴子-布袋」線 (朴子站發車)或統聯客運→搭至布袋「新厝站」下車→順著路直走步行至洲南鹽場，耗時約3分鐘。

• 注意事項：

1. 鹽田為戶外空間，大自然中的小動物們如蚊蟲會自由地活動，若不喜與大自然親近則建議三思後訂購，或自備防蚊與蚊蟲止癢劑。
2. 本體驗講求在地食材應用，又因為布袋地區盛行養殖漁業，故為了支持在地產業恕不提供素食餐點，造成不便還請見諒。
3. 全區域為無障礙空間，無上下樓梯。
4. 學員可於活動前10分鐘入場，請注意不要遲到。為了其他客人與匠人的教學品質和上課權益，遲到超過 30 分鐘者即無法入場，亦不可退費。
5. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動，將不予退回款項。
6. 無故未報到或於中途離席者，均視為自願放棄，不予退費   

• 活動成行：4人成行；若人數不足無法開班，匠生活將於 3 天前通知您改期或全額退費。

• 出發日前 7 日前（不含出發日）通知取消訂單，全額退回款項。
• 出發日前 6 日至前 4 日內（不含出發日）通知取消訂單，將退回已付金額的 50%。
• 出發日前 3 日至當日內不接受取消訂單，並不予退回款項。
• 活動前若因天災、颱風等不可抗拒之因素致無法成行，匠生活將主動聯繫延期或退款 。

• 出發日前 6 日至前 4 日內（不含出發日）可更改日期。但更改僅限一次，並僅限於同一體驗館，如更改後產生差價，費用多退少補；經改期後的活動恕不接受取消。
• 出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。