走入花蓮豐濱著名的咖啡部落,
行經咖啡工寮、體驗炭火烘豆,感受獨特海鹽風味咖啡。
享國際料理冠軍主廚餐桌,
遠眺海景曠野佐部落風味蔬食。
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時間:4.5-5小時,上午場10:00起,或下午場14:30起。
地點:花蓮市豐濱鄉豐富部落
(集合地點:花蓮縣豐濱鄉豐富42號)
成團:6人
走進海岸咖啡部落,遠眺遼闊藍天與深邃海景,從迎賓養身茶起步,小米釀作轉場,主餐由謙遜的阿美族國際冠軍主廚林諾凡主理,在古老的傳統竹編餐桌上,揉合花蓮在地食材與西方新巧思的無菜單創意食材。餐後隨部落導覽員散步而上咖啡工寮,體驗自己專屬的手烘精品咖啡豆,舒暢的海風與咖啡鹹香相伴左右,卸下生活的重擔與煩憂。
隱於山中的冠軍豆及部落風味|花蓮海岸咖啡半日遊
行程內容:
上午場 / 下午場
10:00 / 14:00 抵達集合地點,花蓮市豐濱鄉豐富部落
12:00 / 17:00 享用午餐/晚餐,遠眺海景、品嘗手烘咖啡
14:30 / 18:30 賦歸
隱身在豐濱鄉豐富部落山丘上的海岸咖啡,是源自頭目女兒對家鄉的愛。因為頭目父親許永哲愛喝咖啡,10 多年前開始種植咖啡豆,在山海之間孕育獨特海鹽味的咖啡豆。
女兒許清娟趁育嬰假返鄉成立品牌「海岸咖啡」,串連部落齊心,種出冠軍咖啡豆。 身為設計師許清娟,改造了閒置空間成為部落廚房,邀您品嚐在地野菜、遠眺太平洋美景。
品嚐當地原鄉茶點,休息片刻來杯部落特調養身茶、精心準備的原民風味小點心,以及頭目家自釀的小米釀,儲存好滿滿的體力與活力來繼續前進探險。
風味十足的部落餐桌,是部落青年與媽媽將古老傳統竹編的方式製作餐桌,國際料理冠軍主廚林諾凡打造出清新雅緻的用餐空間,無菜單料理結合部落蔬食文化,將深具地方風土的時蔬,及莊園在地咖啡,變成一道又一道的美味,說一個關於海岸的故事。
咖啡莊園烘烤咖啡,最後是整個旅程的重頭戲,一邊眺望遠方美麗的太平洋,一邊親手烘烤莊園主人栽培種植的精品咖啡豆。
交通資訊:
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